南北方的battle，莲藕料都不放过 - 脱口秀了没
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[00:05.28]哈喽各位亲爱的听众朋友们大家好
[00:07.2]欢迎收听由酷我音乐独家播出的南北方的哪些事儿
[00:11.76]我是走过南闯过北
[00:13.32]气质出来又拔萃的海风像枫林
[00:19.23]他
[00:20.53]闻着香
[00:23.71]看着美
[00:26.02]时而火辣
[00:27.49]时而淡雅
[00:29.82]他为你一个人服务
[00:32.16]也被一群人分享
[00:35.02]不是让你满面潮红口干舌燥
[00:38.86]就是让你大汗淋漓
[00:41.44]爽到尖叫
[00:45.64]哦
[00:47.34]就是
[00:49.15]火锅
[00:51.72]操
[00:52.74]啊
[00:52.98]嗯
[00:53.76]这个冬天来了
[00:55.68]啊哈
[00:56.52]往身上裹冬装时
[00:58.62]大家伙儿也别忘了给自己的胃也做个暖和的死吧
[01:02.97]怎么做呢
[01:04.11]火锅走起呗
[01:06.4]但是除了南北暖气大战
[01:09.55]Y 火锅蘸料大战也开启了
[01:14.11]说起这个火锅的历史啊
[01:16.68]民国十年
[01:18.57]在重庆有了第一家火锅店
[01:22.53]从此
[01:23.4]以四川火锅、重庆火锅、潮汕火锅为首的南派三锅和涮肉火锅、肥牛火锅、肥羊火锅为首的北派三郭以长江为界
[01:38.85]各自发展
[01:41.09]重庆火锅麻辣醇香
[01:44.03]羊肉火锅风味别致
[01:46.759995]海鲜火锅食而不腻
[01:49.31]还有最骨骼清奇的
[01:52.96]湘菜火锅
[01:55.66]火锅呢
[01:56.770004]广受各地朋友喜欢
[01:58.78]自然是能吃的都涮
[02:00.34]能涮的都吃
[02:01.51]但是在不同地方的人
[02:03.91]口味不尽相同
[02:06.27]北京人爱吃古典的铜火锅加涮肥牛
[02:11.16]川渝地区的朋友喜欢九宫格搭配
[02:14.64]鸭肠鹅肠啊
[02:16.83]云南人呢
[02:17.67]钟情菌
[02:18.51]姑和男人则更倾心于喜欢羊肉
[02:22.8]真是千里共火锅儿
[02:25.74]远近高低各不同啊
[02:29.13]南北的这个火锅不同
[02:32.1]那么关于火锅蘸料
[02:34.32]南北方差异也是很大的
[02:37.44]北方人吃火锅必蘸麻酱
[02:40.56]南方人爱吃香油麻油啊
[02:43.98]吃火锅的时候该蘸麻酱还是蘸香油
[02:47.85]又又又又又又引起了南北方网友的争议了
[02:52.84]下面给大家总结了南北方各种不同的蘸料啊
[02:57.52]看看南北方的蘸料到底有什么区别啊
[03:00.78]首先
[03:01.08]咱们来聊聊北方派的火锅
[03:04.32]北拍火锅的蘸料呢
[03:06.24]少不了的是芝麻酱
[03:08.28]还有韭菜花啊
[03:10.29]再来点肉酱、豆腐乳
[03:12.69]这就真正体现了北方的特色
[03:16.34]芝麻磨成的泥糊状
[03:19.37]将香气浓郁
[03:22.07]在用上调味品啊或水油调制好了以后
[03:27.34]搭配这些
[03:28.18]什么芝麻酱啊
[03:29.08]红腐乳啊
[03:30.22]韭菜花酱啊
[03:31.27]等等等等
[03:32.59]这是北派火锅蘸料
[03:35.25]那么还有四川
[03:37.69]在四川省
[03:39.16]基本上这个蘸料就分为油碟和干碟两种
[03:44.73]有点儿普遍
[03:46.17]就是小米辣再配上什么香油啊
[03:49.59]蚝油、醋、麻油、葱花、香菜等等
[03:54.56]干碟呢
[03:55.82]就是用一些辣椒面儿
[03:57.38]或者是再加上一些花生碎落卫视
[04:00.41]直击咽喉
[04:01.67]那个刺激感那是直上天灵盖二
[04:05.88]但是这两广地区那又不一样了啊
[04:09.57]到了两广地区
[04:10.98]普遍选用的是酱油和海鲜汁儿
[04:14.55]还有蚝油
[04:16.19]因为本身呢
[04:17.54]他们吃的这个火锅的味道就非常的清淡
[04:21.05]再加上酱油和海鲜汁儿
[04:23.12]这就有了咸味儿和鲜味儿
[04:25.37]符合两广地区养生清淡的口味
[04:30.35]啊
[04:30.62]说了这么多
[04:32.44]虽然说从南到北
[04:33.94]从东到西
[04:34.99]千里火锅各不同
[04:37.33002]但是吃火锅的目的都是为了让各奔东西的人能有理由聚在一起
[04:45.7]寒冬腊月的相约
[04:47.47]三五好友在火锅蒸腾的热气当中觥筹交错
[04:52.03]千言万语就都在锅里了啊
[04:55.87]美食无边界
[04:57.13]喜欢干什么就干什么吧
[04:58.57]毕竟快乐最重要
[05:01.55]好的
[05:02.33]那么我们今天的节目呢
[05:04.01]就到这里
[05:04.76]各位亲爱的小耳朵们
[05:06.02]你们还遇见过什么好玩儿的南北差异
[05:08.54]欢迎在我们的节目下方留言评论
[05:11.06]独乐乐不如众乐乐嘛
[05:13.07]我是海丰小丰林
[05:14.24]我们下次接着聊南北哪些事儿
[00:05.28]哈喽各位亲爱的听众朋友们大家好
[00:07.2]欢迎收听由酷我音乐独家播出的南北方的哪些事儿
[00:11.76]我是走过南闯过北
[00:13.32]气质出来又拔萃的海风像枫林
[00:19.23]他
[00:20.53]闻着香
[00:23.71]看着美
[00:26.02]时而火辣
[00:27.49]时而淡雅
[00:29.82]他为你一个人服务
[00:32.16]也被一群人分享
[00:35.02]不是让你满面潮红口干舌燥
[00:38.86]就是让你大汗淋漓
[00:41.44]爽到尖叫
[00:45.64]哦
[00:47.34]就是
[00:49.15]火锅
[00:51.72]操
[00:52.74]啊
[00:52.98]嗯
[00:53.76]这个冬天来了
[00:55.68]啊哈
[00:56.52]往身上裹冬装时
[00:58.62]大家伙儿也别忘了给自己的胃也做个暖和的死吧
[01:02.97]怎么做呢
[01:04.11]火锅走起呗
[01:06.4]但是除了南北暖气大战
[01:09.55]Y 火锅蘸料大战也开启了
[01:14.11]说起这个火锅的历史啊
[01:16.68]民国十年
[01:18.57]在重庆有了第一家火锅店
[01:22.53]从此
[01:23.4]以四川火锅、重庆火锅、潮汕火锅为首的南派三锅和涮肉火锅、肥牛火锅、肥羊火锅为首的北派三郭以长江为界
[01:38.85]各自发展
[01:41.09]重庆火锅麻辣醇香
[01:44.03]羊肉火锅风味别致
[01:46.759995]海鲜火锅食而不腻
[01:49.31]还有最骨骼清奇的
[01:52.96]湘菜火锅
[01:55.66]火锅呢
[01:56.770004]广受各地朋友喜欢
[01:58.78]自然是能吃的都涮
[02:00.34]能涮的都吃
[02:01.51]但是在不同地方的人
[02:03.91]口味不尽相同
[02:06.27]北京人爱吃古典的铜火锅加涮肥牛
[02:11.16]川渝地区的朋友喜欢九宫格搭配
[02:14.64]鸭肠鹅肠啊
[02:16.83]云南人呢
[02:17.67]钟情菌
[02:18.51]姑和男人则更倾心于喜欢羊肉
[02:22.8]真是千里共火锅儿
[02:25.74]远近高低各不同啊
[02:29.13]南北的这个火锅不同
[02:32.1]那么关于火锅蘸料
[02:34.32]南北方差异也是很大的
[02:37.44]北方人吃火锅必蘸麻酱
[02:40.56]南方人爱吃香油麻油啊
[02:43.98]吃火锅的时候该蘸麻酱还是蘸香油
[02:47.85]又又又又又又引起了南北方网友的争议了
[02:52.84]下面给大家总结了南北方各种不同的蘸料啊
[02:57.52]看看南北方的蘸料到底有什么区别啊
[03:00.78]首先
[03:01.08]咱们来聊聊北方派的火锅
[03:04.32]北拍火锅的蘸料呢
[03:06.24]少不了的是芝麻酱
[03:08.28]还有韭菜花啊
[03:10.29]再来点肉酱、豆腐乳
[03:12.69]这就真正体现了北方的特色
[03:16.34]芝麻磨成的泥糊状
[03:19.37]将香气浓郁
[03:22.07]在用上调味品啊或水油调制好了以后
[03:27.34]搭配这些
[03:28.18]什么芝麻酱啊
[03:29.08]红腐乳啊
[03:30.22]韭菜花酱啊
[03:31.27]等等等等
[03:32.59]这是北派火锅蘸料
[03:35.25]那么还有四川
[03:37.69]在四川省
[03:39.16]基本上这个蘸料就分为油碟和干碟两种
[03:44.73]有点儿普遍
[03:46.17]就是小米辣再配上什么香油啊
[03:49.59]蚝油、醋、麻油、葱花、香菜等等
[03:54.56]干碟呢
[03:55.82]就是用一些辣椒面儿
[03:57.38]或者是再加上一些花生碎落卫视
[04:00.41]直击咽喉
[04:01.67]那个刺激感那是直上天灵盖二
[04:05.88]但是这两广地区那又不一样了啊
[04:09.57]到了两广地区
[04:10.98]普遍选用的是酱油和海鲜汁儿
[04:14.55]还有蚝油
[04:16.19]因为本身呢
[04:17.54]他们吃的这个火锅的味道就非常的清淡
[04:21.05]再加上酱油和海鲜汁儿
[04:23.12]这就有了咸味儿和鲜味儿
[04:25.37]符合两广地区养生清淡的口味
[04:30.35]啊
[04:30.62]说了这么多
[04:32.44]虽然说从南到北
[04:33.94]从东到西
[04:34.99]千里火锅各不同
[04:37.33002]但是吃火锅的目的都是为了让各奔东西的人能有理由聚在一起
[04:45.7]寒冬腊月的相约
[04:47.47]三五好友在火锅蒸腾的热气当中觥筹交错
[04:52.03]千言万语就都在锅里了啊
[04:55.87]美食无边界
[04:57.13]喜欢干什么就干什么吧
[04:58.57]毕竟快乐最重要
[05:01.55]好的
[05:02.33]那么我们今天的节目呢
[05:04.01]就到这里
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[05:06.02]你们还遇见过什么好玩儿的南北差异
[05:08.54]欢迎在我们的节目下方留言评论
[05:11.06]独乐乐不如众乐乐嘛
[05:13.07]我是海丰小丰林
[05:14.24]我们下次接着聊南北哪些事儿
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