清明青团 - 那思达客
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[00:14.4]每年的阳历4月5号或它的前后日
[00:19.05]是我国传统节日之一清明节
[00:22.73]清明一词
[00:23.63]有物质
[00:24.95]此时皆以洁齐
[00:27.08]而清明一
[00:28.86]每到清明
[00:30.12]春光明媚
[00:31.08]布谷声声
[00:32.28]神州大地到处是一派欣欣向荣、生机勃勃的景象
[00:37.26]清明食俗市伴随着清明祭祖活动而展开的
[00:42.65]这一天
[00:43.52]家家要准备丰盛的食品
[00:46.07]前往本家祖坟上祭奠
[00:49.88]祖传百5 禁烟厨红藕青团个记先这首吴门竹枝词说的是人们在清明节吃冷食青团
[01:00.2]并用红藕青团祭祀祖先
[01:04.72]青团又叫艾团
[01:07.33]艾好的爱是一种用草头汁做成的绿色糕团
[01:13.15]有的是采用青艾
[01:15.01]有的是以雀麦草汁和糯米一起舂合
[01:19.63]使青汁和米粉相互融合
[01:22.84]然后包上豆沙、枣泥等馅料
[01:25.66]用芦叶垫底
[01:28.0]放到蒸笼内蒸熟
[01:30.37]出笼时用毛刷将熟菜油均匀的刷在团子的表面
[01:36.46]所以青团碧青油绿
[01:39.22]甘甜细腻
[01:40.479996]清香爽口
[01:41.95]从色彩到口感都有着春天的气味
[01:45.55]是清明于寒食节时南方民间的一道传统点心
[01:52.259995]青团之称大约始于唐代
[01:54.990005]至今
[01:55.8]每逢清明
[01:57.0]江南几乎家家户户蒸青团
[02:00.83]清明时节
[02:01.91]正是采食螺蛳的最佳时令
[02:05.39]因这个时节螺蛳还未繁殖
[02:07.64]最为丰满肥美
[02:09.65]故有清明螺赛斯额之说
[02:14.46]螺蛳的吃法颇多
[02:16.89]可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒
[02:20.7]也可以煮熟
[02:21.66]挑出螺肉
[02:22.83]可办可醉、可糟、可呛
[02:25.74]无不施一
[02:27.52]如果十法得当真
[02:29.56]可称得上是一味螺蛳千般趣
[02:32.77]美味佳酿均不及了
[02:37.20999]此外
[02:37.72]我国南北各地在清明佳节时还有吃鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明纵模
[02:43.84]资清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗
[00:14.4]每年的阳历4月5号或它的前后日
[00:19.05]是我国传统节日之一清明节
[00:22.73]清明一词
[00:23.63]有物质
[00:24.95]此时皆以洁齐
[00:27.08]而清明一
[00:28.86]每到清明
[00:30.12]春光明媚
[00:31.08]布谷声声
[00:32.28]神州大地到处是一派欣欣向荣、生机勃勃的景象
[00:37.26]清明食俗市伴随着清明祭祖活动而展开的
[00:42.65]这一天
[00:43.52]家家要准备丰盛的食品
[00:46.07]前往本家祖坟上祭奠
[00:49.88]祖传百5 禁烟厨红藕青团个记先这首吴门竹枝词说的是人们在清明节吃冷食青团
[01:00.2]并用红藕青团祭祀祖先
[01:04.72]青团又叫艾团
[01:07.33]艾好的爱是一种用草头汁做成的绿色糕团
[01:13.15]有的是采用青艾
[01:15.01]有的是以雀麦草汁和糯米一起舂合
[01:19.63]使青汁和米粉相互融合
[01:22.84]然后包上豆沙、枣泥等馅料
[01:25.66]用芦叶垫底
[01:28.0]放到蒸笼内蒸熟
[01:30.37]出笼时用毛刷将熟菜油均匀的刷在团子的表面
[01:36.46]所以青团碧青油绿
[01:39.22]甘甜细腻
[01:40.479996]清香爽口
[01:41.95]从色彩到口感都有着春天的气味
[01:45.55]是清明于寒食节时南方民间的一道传统点心
[01:52.259995]青团之称大约始于唐代
[01:54.990005]至今
[01:55.8]每逢清明
[01:57.0]江南几乎家家户户蒸青团
[02:00.83]清明时节
[02:01.91]正是采食螺蛳的最佳时令
[02:05.39]因这个时节螺蛳还未繁殖
[02:07.64]最为丰满肥美
[02:09.65]故有清明螺赛斯额之说
[02:14.46]螺蛳的吃法颇多
[02:16.89]可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒
[02:20.7]也可以煮熟
[02:21.66]挑出螺肉
[02:22.83]可办可醉、可糟、可呛
[02:25.74]无不施一
[02:27.52]如果十法得当真
[02:29.56]可称得上是一味螺蛳千般趣
[02:32.77]美味佳酿均不及了
[02:37.20999]此外
[02:37.72]我国南北各地在清明佳节时还有吃鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明纵模
[02:43.84]资清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗
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