美食美味：今天教大家水晶肘子的做法，好看又美味 - 小嘴能巴巴
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[00:00.0]本字幕由天琴实验室独家AI技术生成
[00:05.46]嗯
[00:11.91]今天这个菜
[00:12.81]咱们需要准备一个大肘子
[00:14.61]这个肘子啊
[00:15.33]咱们买的时候
[00:16.11]最好是让他把那个骨头给它剃下来
[00:18.48]如果这个咱们不T 的话
[00:20.7]自己回家贴也可以
[00:22.23]贴完之后呢
[00:22.92]咱们拿刀把
[00:23.61]这个表面上这个毛啊
[00:24.78]一定要给他刮干净
[00:26.04]然后它上面的油脂特别多
[00:27.87]拿刀一定要给他刮干净
[00:29.46]然后给他分解成这样就可以了
[00:31.8]然后准备点儿姜
[00:33.33]再来点葱
[00:34.11]浙江咱们多准备一点
[00:35.91]然后用香料香料的话
[00:37.68]我今天这个准备是八角桂皮
[00:40.11]准备点儿陈皮
[00:41.43]再来点花椒
[00:42.39]干辣椒、香叶这个东西呢
[00:44.91]也不是这么固定啊
[00:45.9]看你家里有什么适量的放一点
[00:48.18]这个东西不要放得太多
[00:49.92]找一个锅
[00:50.73]咱往锅里加点水
[00:51.96]然后把处理好的这个肘子
[00:53.52]咱们放进去
[00:56.55]放你的相片
[00:59.18]加点料酒
[01:02.16]黑大哥
[01:03.51]先把这个肘子焯一下
[01:05.37]把这个肘子血水去一下
[01:06.96]然后去一下腥味
[01:08.4]水开了之后
[01:09.06]咱们把这个服务给他打进去
[01:12.71]水开后
[01:13.34]咱们再煮个两分钟
[01:14.42]浮沫打干净之后再把这个猪肉都捞出来
[01:18.71]如果咱们刚开始的时候
[01:20.09]这个皮上这个毛啊油啊
[01:21.56]咱没处理干净的时候
[01:23.06]这个时候咱们处理一下也可以
[01:24.71]这个是比较好处理
[01:25.94]然后我把这个皮仔细再刮一下
[01:28.07]然后咱把这个肘子用水给它冲洗干净
[01:30.5]把那个浮沫一定要冲洗
[01:33.770004]然后咱们找一个高压锅
[01:35.36]如果咱家里没有高压锅的话
[01:37.009995]用普通的锅也可以啊
[01:38.75]把炒好的肘子放进去
[01:42.08]啊
[01:42.92]光点冲惊醒了
[01:47.270004]弄点六九
[01:51.17]然后过去加水咱们这个水的量啊
[01:53.93]就是能没过肘子就可以
[01:55.4]然后咱们给他们20 分钟
[01:57.56]如果你不是用高压锅的话
[01:59.03]那么30 分钟都可以啊
[02:00.8]但是这个具体的时间还得看这个肘子是多大
[02:03.62]三个轴
[02:04.19]什么程度呢
[02:04.97]就是咱们换个轻松的一个插透就可以了
[02:09.92]咱们这个肉啊
[02:10.94]完事儿之后
[02:11.54]咱们用筷子能轻松的给他插破就可以了
[02:13.88]然后再把那个肉给它拿出来稍微晾凉一点
[02:17.0]这个肉捞出来之后
[02:18.29001]咱们准备一个保鲜膜
[02:19.79001]咱把这个保鲜膜给他平铺到这个菜板上
[02:29.83]咱们就像这样
[02:30.88]用保鲜膜把这个肉给它卷起来
[02:32.65]尽量的给他卷的圆一点
[02:34.15]给他卷得紧一点
[02:35.86]咱们可以用个绳给他绑一下啊
[02:38.29001]然后咱们给他放冰箱里冷藏
[02:40.54001]这个东西最好是冷藏一宿
[02:42.34]如果你这个改时间的话
[02:43.54001]咱们给他冷冻一下
[02:44.53]冷冻三个小时就可以冷冻好
[02:47.08]之后咱们就把这个绳给他剪开
[02:50.08]然后咱们就给它切成大小合适的片
[02:54.67]这样做出来就找的非常的好看啊
[02:56.65]颜色特别漂亮
[02:58.03]然后咱们找个合适的拍给他摆拍就可以了
[03:01.84]这样就可以了
[03:03.07]然后咱们挑一个版
[03:04.48]只买点一品鲜
[03:10.67]二香油
[03:15.5]少来点辣椒油
[03:17.20999]再来点蒜末
[03:19.54001]想看均匀就可以了
[03:21.97]咱们这个碗汁啊
[03:23.44]不是说必须得这么调啊
[03:24.76]咱们可以根据个人口味自己来调整
[03:27.34]喜欢吃醋的可以放点醋
[03:29.08]咱们这个水晶肘子吃完了
[03:31.20999]这个咱们过年做的时候可以提前把这个肘子先做出来
[03:34.15]然后吃的时候一切就可以了
[03:38.85]这么好听啊
[00:05.46]嗯
[00:11.91]今天这个菜
[00:12.81]咱们需要准备一个大肘子
[00:14.61]这个肘子啊
[00:15.33]咱们买的时候
[00:16.11]最好是让他把那个骨头给它剃下来
[00:18.48]如果这个咱们不T 的话
[00:20.7]自己回家贴也可以
[00:22.23]贴完之后呢
[00:22.92]咱们拿刀把
[00:23.61]这个表面上这个毛啊
[00:24.78]一定要给他刮干净
[00:26.04]然后它上面的油脂特别多
[00:27.87]拿刀一定要给他刮干净
[00:29.46]然后给他分解成这样就可以了
[00:31.8]然后准备点儿姜
[00:33.33]再来点葱
[00:34.11]浙江咱们多准备一点
[00:35.91]然后用香料香料的话
[00:37.68]我今天这个准备是八角桂皮
[00:40.11]准备点儿陈皮
[00:41.43]再来点花椒
[00:42.39]干辣椒、香叶这个东西呢
[00:44.91]也不是这么固定啊
[00:45.9]看你家里有什么适量的放一点
[00:48.18]这个东西不要放得太多
[00:49.92]找一个锅
[00:50.73]咱往锅里加点水
[00:51.96]然后把处理好的这个肘子
[00:53.52]咱们放进去
[00:56.55]放你的相片
[00:59.18]加点料酒
[01:02.16]黑大哥
[01:03.51]先把这个肘子焯一下
[01:05.37]把这个肘子血水去一下
[01:06.96]然后去一下腥味
[01:08.4]水开了之后
[01:09.06]咱们把这个服务给他打进去
[01:12.71]水开后
[01:13.34]咱们再煮个两分钟
[01:14.42]浮沫打干净之后再把这个猪肉都捞出来
[01:18.71]如果咱们刚开始的时候
[01:20.09]这个皮上这个毛啊油啊
[01:21.56]咱没处理干净的时候
[01:23.06]这个时候咱们处理一下也可以
[01:24.71]这个是比较好处理
[01:25.94]然后我把这个皮仔细再刮一下
[01:28.07]然后咱把这个肘子用水给它冲洗干净
[01:30.5]把那个浮沫一定要冲洗
[01:33.770004]然后咱们找一个高压锅
[01:35.36]如果咱家里没有高压锅的话
[01:37.009995]用普通的锅也可以啊
[01:38.75]把炒好的肘子放进去
[01:42.08]啊
[01:42.92]光点冲惊醒了
[01:47.270004]弄点六九
[01:51.17]然后过去加水咱们这个水的量啊
[01:53.93]就是能没过肘子就可以
[01:55.4]然后咱们给他们20 分钟
[01:57.56]如果你不是用高压锅的话
[01:59.03]那么30 分钟都可以啊
[02:00.8]但是这个具体的时间还得看这个肘子是多大
[02:03.62]三个轴
[02:04.19]什么程度呢
[02:04.97]就是咱们换个轻松的一个插透就可以了
[02:09.92]咱们这个肉啊
[02:10.94]完事儿之后
[02:11.54]咱们用筷子能轻松的给他插破就可以了
[02:13.88]然后再把那个肉给它拿出来稍微晾凉一点
[02:17.0]这个肉捞出来之后
[02:18.29001]咱们准备一个保鲜膜
[02:19.79001]咱把这个保鲜膜给他平铺到这个菜板上
[02:29.83]咱们就像这样
[02:30.88]用保鲜膜把这个肉给它卷起来
[02:32.65]尽量的给他卷的圆一点
[02:34.15]给他卷得紧一点
[02:35.86]咱们可以用个绳给他绑一下啊
[02:38.29001]然后咱们给他放冰箱里冷藏
[02:40.54001]这个东西最好是冷藏一宿
[02:42.34]如果你这个改时间的话
[02:43.54001]咱们给他冷冻一下
[02:44.53]冷冻三个小时就可以冷冻好
[02:47.08]之后咱们就把这个绳给他剪开
[02:50.08]然后咱们就给它切成大小合适的片
[02:54.67]这样做出来就找的非常的好看啊
[02:56.65]颜色特别漂亮
[02:58.03]然后咱们找个合适的拍给他摆拍就可以了
[03:01.84]这样就可以了
[03:03.07]然后咱们挑一个版
[03:04.48]只买点一品鲜
[03:10.67]二香油
[03:15.5]少来点辣椒油
[03:17.20999]再来点蒜末
[03:19.54001]想看均匀就可以了
[03:21.97]咱们这个碗汁啊
[03:23.44]不是说必须得这么调啊
[03:24.76]咱们可以根据个人口味自己来调整
[03:27.34]喜欢吃醋的可以放点醋
[03:29.08]咱们这个水晶肘子吃完了
[03:31.20999]这个咱们过年做的时候可以提前把这个肘子先做出来
[03:34.15]然后吃的时候一切就可以了
[03:38.85]这么好听啊
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