美食美味：大厨教你做泡椒鸡爪，用这个方法泡出来的鸡爪，可以放很久不变质 - 小嘴能巴巴
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[00:00.0]本字幕由天琴实验室独家AI技术生成
[00:00.33]具体做法大家请看我们厨师的操作
[00:03.12]首先我们准备一下食材
[00:05.43]小米椒20 克切成两半
[00:08.01]青线椒切成斜刀片
[00:10.05]大葱白一段切成两半
[00:11.94]生姜一块切成姜片
[00:14.19]鸡爪作曲
[00:15.12]鸡爪尖剁成两半
[00:16.95]放在盆中加入清水浸泡
[00:19.47]下面我们把鸡爪煮熟
[00:21.81]锅内烧水倒入料酒八克
[00:24.39]能减少一点鸡爪的腥味
[00:26.34]然后凉水放入鸡爪
[00:28.2]凉水放入鸡爪
[00:29.07]焯水是为了更好地煮出血沫子
[00:33.21]烧开以后打去锅中的浮沫
[00:38.25]放入葱段和姜片进去煮十分钟
[00:41.52]十分钟以后
[00:42.39]到处鸡爪用凉水冲洗浸泡起来
[00:47.93]把泡椒倒在小盆中
[00:49.76]倒入五克白醋
[00:51.02]加入食盐四克
[00:52.58]倒入二锅头三克
[00:54.2]倒入高度白酒
[00:55.22]是防止鸡爪在泡的过程中变质
[00:57.74]倒入适量的凉白开水
[00:59.99]放入青线椒和小米椒
[01:02.27]再放入鸡爪盖上保鲜膜浸泡起来
[01:05.42]最好是放入冰箱冷藏保存
[01:07.52]放置一到两天就可以使用
[01:09.83]筷子往外夹鸡爪时
[01:11.66]不要用沾过油的筷子
[01:13.01]否则也会变质
[01:14.479996]好了
[01:14.99]这味道鲜美的泡椒鸡爪就做好了
[00:00.33]具体做法大家请看我们厨师的操作
[00:03.12]首先我们准备一下食材
[00:05.43]小米椒20 克切成两半
[00:08.01]青线椒切成斜刀片
[00:10.05]大葱白一段切成两半
[00:11.94]生姜一块切成姜片
[00:14.19]鸡爪作曲
[00:15.12]鸡爪尖剁成两半
[00:16.95]放在盆中加入清水浸泡
[00:19.47]下面我们把鸡爪煮熟
[00:21.81]锅内烧水倒入料酒八克
[00:24.39]能减少一点鸡爪的腥味
[00:26.34]然后凉水放入鸡爪
[00:28.2]凉水放入鸡爪
[00:29.07]焯水是为了更好地煮出血沫子
[00:33.21]烧开以后打去锅中的浮沫
[00:38.25]放入葱段和姜片进去煮十分钟
[00:41.52]十分钟以后
[00:42.39]到处鸡爪用凉水冲洗浸泡起来
[00:47.93]把泡椒倒在小盆中
[00:49.76]倒入五克白醋
[00:51.02]加入食盐四克
[00:52.58]倒入二锅头三克
[00:54.2]倒入高度白酒
[00:55.22]是防止鸡爪在泡的过程中变质
[00:57.74]倒入适量的凉白开水
[00:59.99]放入青线椒和小米椒
[01:02.27]再放入鸡爪盖上保鲜膜浸泡起来
[01:05.42]最好是放入冰箱冷藏保存
[01:07.52]放置一到两天就可以使用
[01:09.83]筷子往外夹鸡爪时
[01:11.66]不要用沾过油的筷子
[01:13.01]否则也会变质
[01:14.479996]好了
[01:14.99]这味道鲜美的泡椒鸡爪就做好了
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